Geuren en planten spelen een belangrijke rol in het gedrag en de gemoedstoestand van mensen in winkelcentra. Uit een onderzoek van Consumatics en Ambius, uitgevoerd in Winkelcentrum Kanaleneiland in Utrecht, blijkt dat een uitnodigende omgeving met planten en aangename geuren de winkelervaring van bezoekers positief beïnvloedt. Dit zorgt voor een gevoel van veiligheid en comfort, wat leidt tot hogere klanttevredenheid en meer uitgaven.

Voor het onderzoek plaatste Ambius bij de in- en uitgangen van het winkelcentrum planten en geurdispensers. Deze strategische locaties vormen de eerste indruk voor bezoekers en hebben een directe invloed op hun algehele winkelervaring. Twee geuren werden getest: een mandarijngeur en een frisse, schone geur. Gedurende een langere periode werd onderzocht hoe deze aanpassingen de beleving van bezoekers beïnvloedden. Bezoekers werden gevraagd naar hun gevoel van veiligheid en tevredenheid in verschillende situaties, waarbij ze hun oordeel gaven over het winkelcentrum zonder te weten dat de omgeving was aangepast.

Veiligere omgeving, hogere omzet

Aan het onderzoek hebben ongeveer 500 consumenten deelgenomen. De resultaten toonden aan dat planten en geuren een aanzienlijke invloed hebben op het gedrag en de houding van mensen. Het gevoel van veiligheid onder bezoekers steeg met 17%, terwijl de aantrekkelijkheid van het winkelcentrum met 13% toenam.

Daarnaast bleek ook het koopgedrag positief beïnvloed. Uit een grondige analyse van kassabonnen kwam naar voren dat de uitgaven van bezoekers met maar liefst 39% stegen. Hoewel de uitgaven per klant variëren, is de stijging aanzienlijk en onderstreept het de impact van een aangename winkelomgeving op de klantbeleving en het uitgavenpatroon.

Een nieuwe dimensie van winkelbeleving

Wenda van Kielstra, onderzoeker bij Consumatics, noemt het onderzoek uitzonderlijk. “Niet eerder is op deze schaal onderzoek gedaan naar de effecten van geur en beplanting op het gedrag en de emoties van mensen in winkelcentra.” Ze voegt toe: "Van oorsprong richten we ons vooral op klanten met tekst en beeld, maar dit onderzoek laat zien dat we veel meer uit geur kunnen halen; zowel de ondernemer als de klant profiteert van die prikkeling." Volgens Van Kielstra opent dit onderzoek nieuwe mogelijkheden voor winkelcentra om de klantbeleving verder te verbeteren.

Bij Ambius ondersteunen we je graag in het vinden van de ideale geur voor jouw ruimte. Onze interne experts helpen je bij het bepalen van de geur die het beste past bij jouw omgeving en de juiste dosering, eventueel in combinatie met zorgvuldig gekozen beplanting. Neem contact met ons op en ontdek hoe geur en groen jouw winkel of bedrijf kunnen transformeren.